Η κερκυραϊκή μελισσοκομία -miranda- είναι μία πολύ μικρή οικογενειακή επιχείρηση και πάρα πολύ νέα στον χώρο της μελισσοκομίας, (από το έτος 2003).Όμως η αγάπη μας γιά την μέλισσα και ο θαυμασμός μας για τον τρόπο λειτουργίας της κοινωνία της μας ωθεί να ασχολούμαστε με την μελισσοκομία με πάθος και μεράκι και ο μοναδικός μας σκοπός είναι να προσφέρουμε στον καταναλωτή τα προϊόντα της μέλισσας -ανεξαρτήτου ποσότητας παραγωγής- γνήσια χωρίς καμία χημική ή μηχανική επεξεργασία έτσι ακριβώς όπως μας τα προσφέρει η φύση. Παράγουμε και διαθέτουμε κερκυραϊκό μέλι ποικίλης ανθοφορίας όπου κυριαρχεί το μέλι από ευκάλυπτο και βελανιδιά σε ποσοστό περίπου 60% και 20% αντίστοιχα,το υπόλοιπο 20% αποτελείται από νέκταρ θυμαριού,πορτοκαλιάς,μέντας,μυρτιάς,ερείκης,κρίνων,μελισσόχορτων κ.α. Το μέλι ευκαλύπτου είναι ιδανικό για προστασία από την γρίπη. (τα ποσοστα και οι αναλογίες επηρεάζοντε κάθε έτος ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες και το μικροκλίμα της περιοχής που φιλοξενεί το μελισσοκομείο. Για τον λόγο αυτό από κάθε νέα παραγωγή στέλνεται δείγμα στο εργαστήρι μελισσοκομίας και σηροτροφίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης για χημική και γυρεοσκοπική ανάλυση) Επίσης διαθέτουμε φρέσκο βασιλικό πολτό, γύρη και πρόπολη καθώς και μελισσοσμήνη τριών ή πέντε πλαισίων.Με εκτίμηση Αλέξανδρος Αρμένης
